Esta chimenea se encuentra justamente pegada a la desaparecida Puerta Nueva, dicha puerta estaba entre el baluarte de Santa Quiteria y el baluarte del Principe o tambien llamado de la Carrera, a fecha de hoy nadie sabe lo que realmente fue esa chimenea, de todas las hipótesis alguna debe ser la real, alguien ha barajado que debía ser una chimenea perteneciente al cuerpo de guardia de la Puerta Nueva, esta es la opinión mas barajada en Olivenza, seguramente la teoria de algún erudito de la zona, pero es muy extraño un cuerpo de guardia con una chimenea en el centro de una cúpula, nada habitual, también se ha barajado que fuera una cocina perteneciente a alguno de los cuarteles de por allí cerca, o quizás una fragua de herrero etc, pero a mi humilde opinión es un horno, quizás de pan para los cuarteles antiguamente aunque ya para eso estaba el cuartel de intendencia, también llamado la Panadería del Rey; los hornos no valen unos para otros, un horno de cal no es lo mismo que un horno de ladrillos, y uno de ladrillos no es lo mismo que un horno de pan, por poner algunos ejemplos, lo más curioso es que un anciano de por allí, recuerda de niño que ese horno era de pan, y otro recuerda que su madre decía que de siempre había sido un horno de pan, pero si queremos ver fantasmas y puestos a inventar puede ser cualquier cosa, hay planos antiguos de ese sitio, donde no se ve ninguna construcción allí, esa zona intra muros era una plazuela, y así se recoge en esos planos, cuidado que los planos a veces ayudan pero otras no, y no siempre se refleja en ellos la realidad, pero todo podría cambiar si apareciese algo nuevo que demuestre realmente lo que era, en una de las fotos se ve una antigua puerta o ventana tapiada que justamente da hacia la cúpula, por el tamaño parece una puerta pero por la altura podía ser una ventana de luz; para mi a fecha de hoy, es la chimenea de un antiguo horno de pan.
Me parece genial que el Ayuntamiento de Olivenza haya conservado esta antigua chimenea sea lo fuese, hoy en día es utilizada esa antigua chimenea por los funcionarios de Correos y Telégrafos como almacén.
Aquí os dejo un enlace de un blog donde hablan de esa antigua puerta desaparecida y del tramo de muralla de esa zona.
José Antonio Hinchado Alba.
http://jgverdejo.blogspot.com.es/2016/04/cortina-del-baluarte-del-principe.html?m=1
